El uso diario

... de semillas de fenogreco “Trigonella foenum-graecum” es seguro y eleva la hemoglobina en la sangre. El fenogreco podría ayudar a prevenir y curar la anemia. Referencia Doshi, Megha; Mirza, Anissa; Umarji, Balkrishna; et al.; Effect of Trigonella foenum-graecum (Fenugreek/Methi) on Hemoglobin Levels in Females of Child Bearing Age. BIOMEDICAL RESEARCH-INDIA  Volume: 23   Issue: 1   Pages: 47-50   Published: 2012

Propiedades del fenogreco

• Por su composición es un alimento muy adecuado para fortalecer el organismo y tratar dolencias digestivas.
• Baja la tasa de azúcar y estimula la diuresis.
• En cataplasmas, se utiliza para "madurar" granos enquistados o algún tipo de forúnculos.
• Se utiliza mucho el fenogreco en infusión o comprimidos para abrir el apetito.

Información nutricional del fenogreco (por 100 g.)

• 790 calorías.
• 56 g. de hidratos de carbono.
• 28 g. de proteínas (el 25 por ciento de las necesidades diarias)
• 8 g. de grasa.
• Lo más destacable del fenogreco es su extraordinaria riqueza en proteínas de fácil asimilación: nada menos que hasta un 30 % del peso.
• Además es una buena fuente de vitamina A, hierro y fósforo.

Alimentos

irtuoso legado de la tierra, la Trigonella también se usa en la elaboración de alimentos. Como en la antiguedad, sigue empleándose para sazonar comidas, la incorporan a la mezcla que forma el popular curry y con la substancia gelatinosa que forma el polvo humedecido cubren las carnes, aromatizándolas e impidiéndo su deshidratación. Tal es, por caso, el empleo que se le da en la producción del "bastermá", una especie de jamón crudo oriental en el que aparece unido al pimentón formando en la parte externa una capa color rojo oscuro, y profundo.

La impotencia

Las semillas son un hallazgo para la fitoterapia por sus propiedades medicinales: hipoglucemiantes, reductoras del ácido úrico, nutritivas, antianémicas, cicatrizantes, antinflamatorias, digestivas, estimulantes del sistema neuromuscular y óptimas para diabéticos no insulino dependientes ya que el consumo reduce el nivel de azúcar en sangre. 

Aparte de éstas virtudes, parece tener comprobadas cualidades afrodisíacas. Los libros especializados en el tema dicen que es uno de los productos que emplean desde hace siglos en la medicina china para tratar la impotencia masculina.

Su nombre

La forma de la corona cuyo estandarte y las dos alas constituyen un triángulo le da el nombre Trigonella que deriva del latín (tres ángulos)

Sus semillas se emplean desde tiempos remotos y eran utilizadas por egipcios, griegos y romanos con fines medicinales y también culinarios

Planta herbácea cultivada en pleno campo por sus propiedades medicinales. Su interés radica en las semillas que son ricas en albúminas, sustancias mucilagosas, compuestos esteroideos entre ellos, la fenogrequina que es un ester peptídico de una saponina esteroidea. Este componente tiene propiedades inotrópicas positivas, hipoglucemiantes, diuréticas y antihipertensivas. También contiene diosgenina, precursora de la producción de derivados semisintéticos esteroideos. Contiene además un alcaloide tóxico, la trigonelina y una pequeña cantidad de un aceite esencial maloliente. Aceite que se elimina tostando la harina un poco.

USOS COMPROBADOS

Sus semillas reducidas a polvo sirven para cataplasmas resolutivas, al ser aplicada a los forúnculos.

Combate eficazmente la anemia, hace ceder el dolor de garganta, las inflamaciones intestinales y las deficiencias linfáticas.

Sirve como remedio para las quemaduras.

Por el alto grado de proteínas que contiene, se hace con ella un poderoso reconstituyente para rehacer organismos debilitados, pues devuelve el apetito y aumenta los glóbulos rojos. Para este tratamiento se fabrica una masa con harina de fenogreco, aceite de oliva y miel de abejas que acompañan al tomarla con leche caliente.

Con las semillas trituradas se fabrica una jalea que, utilizada en baños de asiento o en compresas, sana las almorranas y las grietas de labios y pezones.

También se usa para curar las costras de la cabeza, eliminar la caspa y limpiar los cabellos.

Mezclada con vinagre, cura llagas y apostemas de diverso tipo.

También pueden lavarse los ojos escocidos y lagrimosos y remediar los males de la vista.

El fenogreco se utiliza también para curar la impotencia del hombre o aumentar su potencia viril.

Para ello se deben tomar tres tazas por día, en ayunas, antes del almuerzo y antes de la cena, de un cocimiento de seis cucharadas de semillas de esta planta en una botella de agua.

Para hacer madurar granos, flemones, o limpiar heridas, se mezclan la harina de fenogreco con una yema de huevo, y esta pasta se unta a la parte enferma directamente.

Para la gripe, enfermedades de la garganta, difteria, llagas y ulceraciones de la boca es excelente una infusión de fenogreco.

Para la úlcera de estómago, es bueno el cocimiento de esta planta con miel de abejas.

Para la gota, una cataplasma caliente de harina de fenogreco con miel de abejas, es muy efectivo.

Para preparar la cataplasma del polvo de las semillas de esta planta, de un olor característico, se hace de él una mazamorra en agua, la que se pone al calor del fuego por dos o tres minutos, revolviendo hasta que adquiera la consistencia de una pomada. En lugar de agua natural para disolver el fenogreco, puede emplearse un poco de vinagre con lo que aumenta la eficacia de la cataplasma. Con este admirable remedio se curan tumores, llagas tuberculosas, postemas cancerosas y gangrenosas.

Es también excelente gargarismo para irritaciones y ardores de la garganta, para lo cual basta disolver una cucharada pequeña de polvo en una taza de agua. Al hervir este gargarismo se le puede añadir un poco de miel de abejas, con lo que aumenta su eficacia.

El fenogreco constituye un analgésico suave, especialmente en aplicaciones sobre las mucosas y tejidos blandos.

Se utiliza en el agua del baño como emoliente para pieles delicadas.

Y sus principios activos la convierten en un excelente recurso para disminuir el colesterol malo.

Sus propiedades hipoglucemiantes resultan inapreciables para combatir la diabetes y en otros casos de hiperglucemia.

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