Alimentos

irtuoso legado de la tierra, la Trigonella también se usa en la elaboración de alimentos. Como en la antiguedad, sigue empleándose para sazonar comidas, la incorporan a la mezcla que forma el popular curry y con la substancia gelatinosa que forma el polvo humedecido cubren las carnes, aromatizándolas e impidiéndo su deshidratación. Tal es, por caso, el empleo que se le da en la producción del "bastermá", una especie de jamón crudo oriental en el que aparece unido al pimentón formando en la parte externa una capa color rojo oscuro, y profundo.